https://lemon.com.uy/catalogo/jardin-del-chef-el_9780714878935_9780714878935 97807148789359780714878935 Jardín Del Chef, El Ya sea un pequeño espacio en una azotea de una ajetreada ciudad, un antiguo huerto ornamental reconvertido, un trozo de tierra en una zona inhóspita o una extensión más grande con árboles frutales y verduras autóctonas, para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina. Y este libro, El Jardín del Chef (Phaidon, 2019) recoge una serie de historias fascinantes y recetas únicas de cuarenta de los mejores cocineros del mundo, tanto consagrados como emergentes, que cosechan productos de su propio huerto y reciben inspiración de los ingredientes que cultivan. Una mirada infrecuente a los eclécticos huertos de chefs de talla mundial como Eneko Atxa, Gastón Acurio, Jorge Vallejo, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Alice Waters y muchos más que para la confección de esta obra han brindado un acceso privilegiado a esos espacios personales para compartir sus mejores recomendaciones para el cultivo, variedades de plantas predilectas y valiosos consejos, tanto para cocineros como para horticultores y aficionados. En un momento como el actual, en el que los chefs y sus restaurantes utilizan ingredientes sostenibles, frescos y de temporada y generan menos residuos, este libro, inspirándose en el espíritu ecológico, presenta más de ochenta platos imaginativos de los propios chefs y cada receta demuestra cómo los mejores cocineros utilizan sus ingredientes. Las recetas incluyen desde unas Zanahorias baby y remolacha asadas con garbanzos y aderezo de yogur tahini hasta una Lubina al vapor con berberechos y pistou de verano, pasando por unos Guisantes frescos, menta de huerto urbano y pan frito o unos Buñuelos de flor de saúco con panal y sal, entre muchas otras. Y, además, una amplia variedad de huertos de todos los rincones del mundo que van desde invernaderos tropicales y parcelas de montaña hasta granjas comunitarias urbanas y huertos domésticos, todos ellos captados en extraordinarias fotografías. El libro incluye un prólogo del conocido chef Jeremy Fox, una autoridad mundial de la cocina a base de verduras. https://f.fcdn.app/imgs/37b2e7/lemon.com.uy/lemouy/07e2/original/catalogo/9780714878935_9780714878935_1/1500-1500/jardin-del-chef-el-jardin-del-chef-el.jpg 2980 2980 OutOfStock libros/estilo-de-vida Lemon 0 nombreingles :JARDÍN DEL CHEF, EL descripcioningles :Ya sea un pequeño espacio en una azotea de una ajetreada ciudad, un antiguo huerto ornamental reconvertido, un trozo de tierra en una zona inhóspita o una extensión más grande con árboles frutales y verduras autóctonas, para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina. Y este libro, El Jardín del Chef (Phaidon, 2019) recoge una serie de historias fascinantes y recetas únicas de cuarenta de los mejores cocineros del mundo, tanto consagrados como emergentes, que cosechan productos de su propio huerto y reciben inspiración de los ingredientes que cultivan. Una mirada infrecuente a los eclécticos huertos de chefs de talla mundial como Eneko Atxa, Gastón Acurio, Jorge Vallejo, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Alice Waters y muchos más que para la confección de esta obra han brindado un acceso privilegiado a esos espacios personales para compartir sus mejores recomendaciones para el cultivo, variedades de plantas predilectas y valiosos consejos, tanto para cocineros como para horticultores y aficionados. En un momento como el actual, en el que los chefs y sus restaurantes utilizan ingredientes sostenibles, frescos y de temporada y generan menos residuos, este libro, inspirándose en el espíritu ecológico, presenta más de ochenta platos imaginativos de los propios chefs y cada receta demuestra cómo los mejores cocineros utilizan sus ingredientes. Las recetas incluyen desde unas Zanahorias baby y remolacha asadas con garbanzos y aderezo de yogur tahini hasta una Lubina al vapor con berberechos y pistou de verano, pasando por unos Guisantes frescos, menta de huerto urbano y pan frito o unos Buñuelos de flor de saúco con panal y sal, entre muchas otras. Y, además, una amplia variedad de huertos de todos los rincones del mundo que van desde invernaderos tropicales y parcelas de montaña hasta granjas comunitarias urbanas y huertos domésticos, todos ellos captados en extraordinarias fotografías. El libro incluye un prólogo del conocido chef Jeremy Fox, una autoridad mundial de la cocina a base de verduras.
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Jardín Del Chef, El
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Lemon Jardín Del Chef, El 
Ya sea un pequeño espacio en una azotea de una ajetreada ciudad, un antiguo huerto ornamental reconvertido, un trozo de tierra en una zona inhóspita o una extensión más grande con árboles frutales y verduras autóctonas, para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina.
Y este libro, El Jardín del Chef (Phaidon, 2019) recoge una serie de historias fascinantes y recetas únicas de cuarenta de los mejores cocineros del mundo, tanto consagrados como emergentes, que cosechan productos de su propio huerto y reciben inspiración de los ingredientes que cultivan.
Una mirada infrecuente a los eclécticos huertos de chefs de talla mundial como Eneko Atxa, Gastón Acurio, Jorge Vallejo, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Alice Waters y muchos más que para la confección de esta obra han brindado un acceso privilegiado a esos espacios personales para compartir sus mejores recomendaciones para el cultivo, variedades de plantas predilectas y valiosos consejos, tanto para cocineros como para horticultores y aficionados.
En un momento como el actual, en el que los chefs y sus restaurantes utilizan ingredientes sostenibles, frescos y de temporada y generan menos residuos, este libro, inspirándose en el espíritu ecológico, presenta más de ochenta platos imaginativos de los propios chefs y cada receta demuestra cómo los mejores cocineros utilizan sus ingredientes. Las recetas incluyen desde unas Zanahorias baby y remolacha asadas con garbanzos y aderezo de yogur tahini hasta una Lubina al vapor con berberechos y pistou de verano, pasando por unos Guisantes frescos, menta de huerto urbano y pan frito o unos Buñuelos de flor de saúco con panal y sal, entre muchas otras.
Y, además, una amplia variedad de huertos de todos los rincones del mundo que van desde invernaderos tropicales y parcelas de montaña hasta granjas comunitarias urbanas y huertos domésticos, todos ellos captados en extraordinarias fotografías. El libro incluye un prólogo del conocido chef Jeremy Fox, una autoridad mundial de la cocina a base de verduras. 97807148789359780714878935 https://lemon.com.uy/catalogo/jardin-del-chef-el_9780714878935_9780714878935
Ya sea un pequeño espacio en una azotea de una ajetreada ciudad, un antiguo huerto ornamental reconvertido, un trozo de tierra en una zona inhóspita o una extensión más grande con árboles frutales y verduras autóctonas, para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina.Y este libro, El Jardín del Chef (Phaidon, 2019) recoge una serie de historias fascinantes y recetas únicas de cuarenta de los mejores cocineros del mundo, tanto consagrados como emergentes, que cosechan productos de su propio huerto y reciben inspiración de los ingredientes que cultivan.
Una mirada infrecuente a los eclécticos huertos de chefs de talla mundial como Eneko Atxa, Gastón Acurio, Jorge Vallejo, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Alice Waters y muchos más que para la confección de esta obra han brindado un acceso privilegiado a esos espacios personales para compartir sus mejores recomendaciones para el cultivo, variedades de plantas predilectas y valiosos consejos, tanto para cocineros como para horticultores y aficionados.
En un momento como el actual, en el que los chefs y sus restaurantes utilizan ingredientes sostenibles, frescos y de temporada y generan menos residuos, este libro, inspirándose en el espíritu ecológico, presenta más de ochenta platos imaginativos de los propios chefs y cada receta demuestra cómo los mejores cocineros utilizan sus ingredientes. Las recetas incluyen desde unas Zanahorias baby y remolacha asadas con garbanzos y aderezo de yogur tahini hasta una Lubina al vapor con berberechos y pistou de verano, pasando por unos Guisantes frescos, menta de huerto urbano y pan frito o unos Buñuelos de flor de saúco con panal y sal, entre muchas otras.
Y, además, una amplia variedad de huertos de todos los rincones del mundo que van desde invernaderos tropicales y parcelas de montaña hasta granjas comunitarias urbanas y huertos domésticos, todos ellos captados en extraordinarias fotografías. El libro incluye un prólogo del conocido chef Jeremy Fox, una autoridad mundial de la cocina a base de verduras. 97807148789359780714878935 https://lemon.com.uy/catalogo/jardin-del-chef-el_9780714878935_9780714878935